呼市美食家常菜——青椒肉丝 青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们将介绍这道青椒肉丝的详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 ## 制作步骤 ###

1.准备食材 - 瘦猪肉

(切丝):250克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ###
2. 热锅凉油 将切好的猪肉丝放入热锅中，煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、白糖，继续翻炒均匀。 ###
3. 加入青椒丝 继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约5分钟，直到青椒熟烂。 ###
4. 加入大葱、姜、蒜末 翻炒均匀，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，而青椒则富含维生素和纤维素，可以提高身体免疫力。 ## 禁忌 需要注意的是，青椒肉丝中含有辣椒和葱、姜、蒜等辛辣成分，如果身体敏感或者有过敏史的人，可能会引起皮肤红肿、呼吸急促等过敏症状。此外，孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群也应该谨慎食用。 ## 结语 青椒肉丝是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论您是家庭主妇还是餐厅厨师，都可以轻松制作出这道美味的菜肴。希望您能喜欢这道青椒肉丝，享受美食的同时，也享受生活的美好。