这篇文章给大家聊聊关于酸椒牛肉怎么弄好吃，以及美味啤酒鱼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 新鲜柠檬怎么吃最好
2. 鸭肉用什么香料烧最香
3. 美味啤酒鱼怎么做
4. 你有什么比较好的家常菜食谱推荐

新鲜柠檬怎么吃最好

谢邀！

这个问题我个人认为，新鲜柠檬有很多种吃法，你想怎么吃都行，

可以用柠檬泡水吃，也可以与各种花茶搭配好，泡来喝，

可以在各种凉拌菜里面放入柠檬

(根据自己口味)，

还可以在各种炒菜里面放，比如做酸椒味的各种炒，焖，都可以放点柠檬，

以上的提议希望能邦到你，赶快行动吧

鸭肉用什么香料烧最香

任何事物都有一个共性，那就是要适当，太过了就会出现负面效果，我们做菜也是一样，什么菜配什么料，不是越多越复杂就越好。

香料有很多，都有不同的香味和作用。用对用好了美味可口，反之香味篡夺了主角的味道，或者香味太多而改变了口味。我就拿鸭子来说吧！对味觉敏感的人来说，鸭子的鸭腥味很重，不把鸭腥味压下去，这鸭子就不可能会好吃。

烹饪鸭子时生姜和蒜是必不可少的去腥增香的配料，辣椒的辣味可以增加菜品的味道和强有力去腥的主力军。

八角可以除去鸭肉中鸭腥味，并且它的香味也能渗透到鸭肉里面去，给整道菜增香。

草果是烹饪中的调味香料，有比较特殊的辛辣香味，在和鸭子焖煮的时候可以起到去除鸭子的腥味，还可以让这道菜的味道更好，并且草果还有增加食欲的效果。

在我个人看来，烧鸭子有这几样护驾，就能恰到好处，即可增香增味，又不篡权夺位，主角就是主角，配料就是配料。

下面我来说说我是怎么烧鸭子的，都会用上什么配料和香料。

黄焖鸭子的烹饪方法：

首先是下姜片，把姜片煎出香味。用生姜来去腥增香是我们最平常的做法，也是最有效的方法。

然后把鸭肉倒进去一起煸出香味，多翻动，让每一块鸭肉都能煸香。

一直把鸭肉煸到没有血红色就把八角和草果放进去。

八角和草果别放太早，要不然容易烧出焦味。

能吃辣的可以加一勺辣椒粉，辣才是这道菜的灵魂指路人。

辣味是掩盖腥味最好最好材料。

稍微加多点料酒，料酒是去腥增香的主力干将。

多翻炒几下，让每一块鸭肉都能吸收到料酒的滋润。

加老抽增色，老抽可是增色界的小能手。

加生抽增味，

翻炒均匀。

颜色有了，香味也越来越浓厚了。

现在可以把蒜加进去了，

蒜加早了容易烧焦，加晚了没那么香，我不想有焦味，那是失败的味道，所以我宁愿取后者。

蒜可以多加一点，香。

然后加水进去，当然有啤酒的可以加啤酒，那就叫啤酒鸭了，没啤酒的就加水那就叫黄焖鸭吧。

水面要没过鸭子，水沸腾后就改小火慢炖。

还要加蚝油进去，蚝油可以去腥增香。

等水快干的时候，改大火收汁。

可以切点青红辣椒进去增加颜色，颜色好看，看着都会有食欲。

起锅前用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，鸭肉滑嫩。

这颜色足以馋人，这香味足以让你猛吞口水，这味道足以让你大呼过瘾。

怎么样，馋到没有！

哈哈哈！

就是要这效果！

美味啤酒鱼怎么做

寒冬腊月，正是咱们吃大鱼大肉的季节。今天和大家分享一道非常好吃的大鱼大肉：啤酒排骨鱼，鲜嫩软烂，香味扑鼻。我们在这道菜的时候，用啤酒代替了水。烧出来菜品更加的香浓，口感更加醇正。

【啤酒排骨鱼】

主要食材：草鱼一条，五花肉一份，排骨一份，适量的香菜，几根大葱，适量的生抽，适量的豆瓣酱，一大块生姜，适量的料酒，少量白糖，少量老抽，啤酒两罐，少量盐。

制作过程：

（1）.排骨清洗干净后切成段，然后放入冷水锅中，加少量料酒、一些姜片，适量的盐开大火把水煮开，注意要多煮一会儿，然后把排骨捞出来。咱们再切点姜丝和葱丝；把五花肉清洗干净后切片。

（2）.接着我们来处理草鱼，用刀从草鱼的头和尾部各划一刀，注意不要斩断，我们刀深划到鱼骨的的位置即可，然后把里面的鱼腥线取出来。接着给鱼分段，每段大约2厘米宽度这样。放到一个大碗里，加入大葱和生姜片，3勺料酒，2勺盐，然后用手抓着葱片和姜片把鱼揉均匀，揉好后放置一边给它腌制半个小时。

（3）.接着我们来煎制五花肉，我们把它入锅，注意这时候锅里不用放油，五花肉翻炒至变色后放入切好的葱片和姜片，翻炒均匀。排骨煮至八分熟后把它捞出来，这时候我们把它放入锅里，把它们翻炒均匀，炒至干香后加入半勺老抽，一勺生抽，继续翻炒至食材上色。食材上色后加入两罐啤酒，加入一大勺豆瓣酱，然后开大火把它煮开。

（4）.煮开之后，放入草鱼盖上盖子开中火给它炖15分钟，如果鱼比较大的话，中途记得用勺子多舀些汤汁林到鱼的身上，这样做出来的草鱼会更加的入味。由于之前放到调味品都是有咸味的，所以出锅前不要放太多的盐，加2勺就可以了，再加入一勺白糖，推匀再给它煮一分钟，出锅撒上些香菜。

这样美味无比的【啤酒排骨鱼】就做好啦，整个烹饪过程咱们不需要加一滴油进去，也不用加一滴水。而是改用五花肉以及啤酒来烹饪，可谓“胆大”的做法了。大家想吃的话就动起手来吧。

你有什么比较好的家常菜食谱推荐

你好！我是悠妈！很高兴认识你，下面我来回答你的问题！

家常菜非常的多，但是每个人的做法又大不相同，口感自然也不太一样！平日里家常菜大多以营养、健康、简单为主！关注我的头条号，每天都会有新菜更新哟！

下面我就挑一些日常里我经常做的这些菜吧

1.韭菜炒鸡蛋

做法：热锅倒油，倒入搅散的鸡蛋液翻炒成金黄色盛出备用！另起锅烧油，倒入辣椒翻炒，倒入鸡蛋块，放入韭菜和食盐，关火搅拌均匀即可！简单又快捷！营养又鲜美！非常适合上班族！这道菜我家老公最喜欢吃！！

2.青椒土豆丝

做法：热锅倒油，放入姜蒜沫，炒出香味，放入用盐水泡过的土豆丝，快速翻炒，倒入几滴白醋或者米醋，翻炒均匀，放入青红椒、葱花、食盐、五香粉翻炒均匀即可关火出锅！颜值也颇高！方法简单，效率也特别的高！好吃又下饭！！夹馒头、包饼、配米饭都是不错的选择！这道菜我很喜欢！

3.豆角小炒肉

做法：热锅倒油，放入腌制好的肉

（腌制方法：料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉），放入葱姜蒜沫，翻炒均匀，加少许开水，大概和肉齐平，待汤汁还剩下一半左右时，倒入豆角丝，翻炒均匀，再继续烧，大概还剩一丢丢汤汁时放入青红椒丝和食盐，翻炒均匀即可关火出锅！超级下饭的菜！

4.上海青烧藕圆

做法：藕圆自己提前炸好！上海青提前盐水泡！洗净备用！

热锅倒油，放入葱姜蒜沫，炒出香味，放入藕圆，倒入生抽，适量老抽，加入开水，和藕圆齐平即可，大火烧开，放入上海青，再继续烧，最后放入食盐，红椒点缀即可关火！配上米饭，再把彩汁浇入米饭上，实在是太美味！这道菜我女儿最爱吃！

5.美味的炒三丁

做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡肉丁

（腌制方法：料酒、生抽、老抽、五香粉，小麦淀粉，搅拌均匀！）放入葱姜蒜沫、干辣椒少许翻炒均匀，放入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒均匀，倒入少许开水，最后放入食盐和青红椒炒匀后关火出锅！全家的最爱！

6.酸汤金针菇小卷

做法：热锅倒油，放入西红柿丁翻炒，加一勺食盐，炒出浓浓的汤汁后加入清水，大火烧开后，放入金针菇小卷，盖上盖子继续烧大概10分钟左右吧，然后放入食盐、用铲子轻轻推动底部，最后撒入葱花、小米辣圈点缀即可！这道菜也是我女儿的大爱！

7.小土豆烧鸡腿

做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡腿

（腌制方法

（料酒、生抽、老抽、蚝油、）翻炒，炒至汁还有一点的时候，放入葱姜蒜沫，继续翻炒，然后加入开水，水位大概和鸡腿齐平的位置，盖上盖子烧！烧至汤汁还有一半左右时，加入食盐搅拌均匀，再放入土豆，继续盖盖子烧，待土豆和鸡腿都熟了以后，撒入青红椒点缀即可关火出锅！这样烧出来的鸡腿特别的香！

8.红烧对虾

做法：热锅倒油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入对虾

（对虾已去虾线），放入一点点醋，去腥味！放入生抽、老抽，加入清水，食盐，盖上盖子大火开，转中火烧，待汤汁还剩一半时，放入青红椒，继续烧，待汤汁还剩一点时，撒入五香粉，搅拌均匀即可关火出锅！

好了，我的分享就到这里了，希望能对你有帮助！都是自己家日常常吃的，仅供参考！

我是悠妈！感谢大家的关注！欢迎大家给我点赞、留言、转发、收藏！谢谢你们！

祝福大家生活愉快！

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酸椒牛肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于美味啤酒鱼怎么做、酸椒牛肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。