很多朋友对于干蛤蜊怎么弄好吃和蛤蜊干的正确食用方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蛤蜊干的正确食用方法
2. 蛤蜊干6种经典做法
3. 干蛤蜊怎么做好吃
4. 干蛤蜊肉的最正确吃法

蛤蜊干的正确食用方法

用料：嫩豆腐2块、蛤蜊干20g、花椒少许、盐、料酒适量、葱花、芹菜、姜、蒜适量

做法：1.准备好所有食材，先将蛤蜊干泡发，先洗净再泡，用水加一点料酒、姜上锅蒸10多分钟。

2.豆腐切小块，热锅凉油小火煎制。

3.待豆腐煎制两面金黄色时，姜蒜切片，与泡发的蛤蜊干一起下锅，并将泡发的水一同倒入，焖煮。

4.干花椒捣碎，或者是用料理机打成粉，入锅翻炒。

5.下料酒，少量盐、继续焖煮，约15分钟后，撒上葱花、芹菜碎即可出锅，盛出开吃！

蛤蜊干6种经典做法

1、将蛤蜊干洗净，以备用。

2、把蛤蜊干泡在水里泡开。

3、将咸肉切成小块，这个可以用新鲜的肉。

4、开小火，锅里倒入油，放入姜片。

5、倒入咸肉，快速翻炒。

6、倒入黄酒。

7、中火，煮一会儿，让蛤蜊肉入味。

8、翻炒一下，至汤水干掉。

9、再加入蛤蜊干泡过的水。

10、盖上盖子，一定要多煮一会儿，煮到蛤蜊肉熟了为止。

11、打开锅盖，翻炒一下，改小火。

12、关火，加入味精。

13、最后翻炒一下。

14、呈起即可。

干蛤蜊怎么做好吃

这东西一般用来提味的，很少煮着吃吧。跟香姑那样----1.蒸着吃要么挖出来和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜-----[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]2.泡水，然后放点盐和糖，放在小碗里在饭上面蒸，饭熟了，拿出来加点油。味道鲜美，适合下饭。记住要泡水要久点，不然会比较硬不好吃。3.泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~4.煲粥~~不过用淡菜会更加好~~5.泡软了之后扒冬菇~~扒花胶海参之类的~~6.泡一夜,加排骨入高压锅煮。不用高压锅就有的好煮了.7.先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的.8.泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏,然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油.9.用来做干蛤蜊肉包包子----千万留意内里不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿。菜类的一样平常是绿色的就可以，比如韭菜等.

干蛤蜊肉的最正确吃法

爆炒：200克蛤蜊肉，200克蒜苗，200克红干椒

第一步：把蛤蜊肉洗干净备用。

第二步：把红干椒，蒜苗，姜都切好备用。

第三步：先热锅，但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干，这样会让蛤蜊肉口感更好。

第四步：蛤蜊肉烘得七成干的时候，就倒入油放姜丝,加适量的盐一起爆香。

第五步：把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右。

干蛤蜊怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛤蜊干的正确食用方法、干蛤蜊怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。