(一)妈祖阁附近美食的详细菜谱

1.妈祖阁海鲜粥 材料： - 虾仁 100 克 - 瘦肉丝 50 克 - 鱼片 50 克 - 皮蛋 2 个 - 粥 1 杯 - 葱花适量 - 盐、胡椒粉适量 制作流程：

1.虾仁、瘦肉丝、鱼片洗净备用。
2. 皮蛋切成小块。
3. 粥放入锅中，加入1/4杯水，煮至滚开。
4. 加入瘦肉丝、虾仁、鱼片，继续煮5分钟。
5. 加入皮蛋，再煮10分钟。 6. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜粥的人。 禁忌： 由于海鲜粥中含有虾仁、鱼片等食材，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 妈祖阁红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续煸炒至肉块表面微微焦黄。
5. 加入八角，加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉块软烂。 7. 收汁，把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌： 由于红烧肉中含有糖分较高，因此糖尿病患者和肥胖人群不宜多吃。
3. 妈祖阁香煎鱼 材料： - 鲈鱼 500 克 - 蒜头 3 瓣 - 酱油 2 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 油适量 制作流程：

1.鲈鱼去鳞、去内脏，切成块状。
2. 蒜头切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲈鱼块，煸炒至两面金黄。
5. 加入酱油、白糖、料酒，继续煸炒至鱼块表面微微焦黄。 6. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢鱼类的人。 禁忌： 由于香煎鱼中含有盐分较高，因此高血压、心脏病、中风等心血管疾病患者不宜多吃。