肥肠怎么弄好吃还脆?猪大肠香嫩爽口的做法
7732024-09-26
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油热放酱萝卜块翻炒,加五花肉块加盐料酒生抽老抽醋翻炒均匀
可以存放一周左右,时间长了也会变质
步骤酱萝卜皮的做法步骤11.选择新鲜白萝卜一只,尽可能表皮鲜嫩光滑细膻完整无缺,个头选稍瘦长的,洗净晾干水分酱萝卜皮的做法步骤22.整萝卜切成30-40CM左右的段,再贴着皮切下8-10CM厚、20-30CM宽的带皮萝卜片酱萝卜皮的做法步骤33.去掉皮的萝卜芯也可以切成一样大的片,和皮一块用,也可以留做其他用途酱萝卜皮的做法步骤44.萝卜片先用细盐末杀一下,放盐量自己掌握,大约是炒菜用盐量的
三、四倍,搅拌均匀后放置二十分钟左右酱萝卜皮的做法步骤55.萝卜杀盐时开始拾缀配料,蒜头去皮拍扁拍碎,干辣椒切小段,用另一只碗盛酱萝卜皮的做法步骤66.把白醋、酱油和白糖混合倒入:比例可根据自己的口味调整,以白醋和糖混合后的口感为主,酱油只做调色用酱萝卜皮的做法步骤77.调好泡菜汁先放着,把杀好盐的萝卜片,用清水冲洗掉表面盐份,滴干水分酱萝卜皮的做法步骤88.最后把调好的泡菜汁倒入萝卜片碗里,以能浸泡所有萝卜片为好,然后常温下加盖放置十二小时左右,再放进冰箱二十四小时左右,美味的泡菜“酱萝卜”就做好了:这时候也可以先尝尝萝卜皮是不是已经入味,如果还能吃出萝卜的椒味,说明泡制时间还不够,放在冰箱里继续静置一二天即可
食材明细萝卜1个红辣椒5个白糖生抽老抽陈醋酸辣口味拌工艺三刻钟耗时简单难度酱萝卜皮的做法1.生抽倒入小锅内,放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒,再倒入适量清水2.开火,放入冰糖3.煮到沸腾,并冰糖融化,关火,放一旁晾凉4.5.倒入适量白砂糖,用手抓匀,腌制20分钟,20分钟以后萝卜会腌出水,水可以喝掉6.料汁完全晾凉以后,把料汁倒入乐扣盒子里,倒入萝卜皮7.盖上盖子,放冰箱冷藏一夜味道更佳哦8.取出开吃吧,佐餐佳品,嘎嘣脆
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