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一、食材及制作流程

1.主材料：鲜嫩多汁的猪肉、新鲜的蘑菇、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
2. 副材料：葱花、香菜、青红椒等。
3. 制作过程：

(1)将猪肉切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟左右。

(2)蘑菇、洋葱、姜、蒜切成块状备用。

(3)将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒，直到变色，取出备用。

(4)热锅凉油，加入葱花、青红椒等蔬菜翻炒，再加入洋葱、姜、蒜继续翻炒。

(5)加入蘑菇和炒好的猪肉，继续翻炒，直到水分收干。

(6)加入适量的生抽、老抽、糖、清水等调味料，继续翻炒，直到汁水浓稠。

(7)最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是那些喜欢美食和追求健康的人士。

1.猪肉：猪肉是一种优质的蛋白质来源，对身体健康有很多益处。
2. 蘑菇：蘑菇富含多种维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。
3. 洋葱、姜、蒜：洋葱、姜、蒜等蔬菜可以为身体提供多种营养素，有助于增强身体免疫力。
4. 青红椒：青红椒等蔬菜富含维生素C和抗氧化物质，有助于降低血脂和血压。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等人群应适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应在医生指导下食用。
3. 感冒、发热、腹泻等人群应暂停食用。