【潮汕美食小肚】

1.食材准备 - 猪腰子，去掉筋膜和外层脂肪 - 生姜，大葱，料酒 - 食用油
2. 制作过程 - 将猪腰子切开，去掉筋膜和外层脂肪，切成薄片 - 加入生姜和大葱，料酒，腌制15分钟 - 热锅冷油，将腌制好的猪腰子放入锅中煸炒 - 煸炒至猪腰子变色，加入清水 - 加入适量的盐和胡椒粉，煮至猪腰子熟透 - 捞出备用
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其适合孕妇、哺乳期妇女和老年人
4. 禁忌 - 猪腰子属于肉类，有些人体制较弱，易过敏，应避免食用
5. 营养价值 - 猪腰子富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康 6. 美食推荐 - 潮汕美食小肚的代表作品有汕头牛肉丸、潮汕牛肉火锅等 7. 总结 - 潮汕美食小肚是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女和老年人。制作流程简单易行，但需要注意腌制时间和火候，确保猪腰子熟透而不柴硬。