本篇文章给大家谈谈新鲜大鲤鱼怎么弄好吃，以及鲜鲤鱼咋做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蒸鲤鱼最简单的方法
2. 血旺鲤鱼的做法
3. 清蒸鲤鱼的做法简单好吃
4. 鲜鲤鱼咋做好吃

蒸鲤鱼最简单的方法

1、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。

2、首先把鲤鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

3、接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。

4、蒸锅里加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸8分钟左右。

5、8分钟后关火，再焖上2分钟，用筷子轻轻拨动一下鱼肉，如果鱼肉很容易和鱼骨分离，说明鱼肉已经熟透了。

6、把蒸好的鱼取出，拣出葱段、姜丝，把蒸鱼时盘子中产生的水倒掉；在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油，再把泡水的葱丝和姜丝放在鱼身上。

7、锅里加入适量胡姬花花生油，把油烧至六成热左右。

8、最后把热油浇在葱丝、姜丝上，鲜香味马上会扑鼻而来，一道营养美味的清蒸鲤鱼就做好了。

血旺鲤鱼的做法

主料

猪血一斤，鲤鱼一条

辅料

葱适量，干辣椒一把，干花椒粒半匙，鸡蛋3个，香菜一把，甜椒一个，姜适量，蒜适量

调料

腌鸡粉二匙，火锅底料一块，酱油二匙，蚝油一匙，鸡精少许，白糖少许，菜籽油一勺，料酒一匙，白胡椒粉少许，淀粉3匙，浓缩鸡汁一匙

步骤

1.超市买来新鲜的鲤鱼，我们把它切成长条儿。反复洗净，用少许的盐和料酒去腥。

2.加入腌鸡粉白胡椒粉。

3.放入多一点的淀粉，这个淀粉的数量一定要足。

4.打入三个鸡蛋。撒上一些干花椒。

5.加一点清水把它抓均匀。，我们把它腌制十分钟。

6.锅里放油，五成油温放入这个鱼块儿。这个鱼呀，一定要一块一块的放，以免粘连。

7.正反面各炸一分钟就可以了，因为这个鱼还要煮的，炸的时间不宜太长。把一大盆的鱼炸好备用。

8.把新鲜的血旺焯水备用。血旺不宜用大火，用中火煮，这样上面不会有小孔。

9.锅里放油，放入料头，葱姜蒜，红椒。

10.放入一块火锅底料。

11.把火锅底料慢慢的炒香融化掉。

12.放入清水，放入浓缩鸡汁。想要血旺鱼好吃这个汤底很重要用浓缩鸡汁或者大骨汤都可以实在没有用清水。

13.慢慢的熬制。

14.放入生抽，蚝油，白糖。

15.水开放入鱼块以及血旺。

16.开大火把再一次的煮开。

17.放鸡精调味。关火再闷五分钟。

18.把锅里的汤汁连着煮好的血旺和鱼。放进一个大盆里面。撒上干辣椒，花椒多一点儿的香菜和葱。淋上热油即可。

清蒸鲤鱼的做法简单好吃

食材明细

鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。

1、原料：鲤鱼一尾

（600克）

调料：大葱150克、盐4克、

胡椒粉2克、黄酒10毫升、

蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

2、鲤鱼洗净，抽出鱼线。

鲜鲤鱼咋做好吃

主料：

新鲜鲤鱼一条

白豆腐2块

西红柿一个

香菜适量

姜一块

新鲜辣椒9个

啤酒750毫升

玉米油400毫升

茶油50毫升

盐5克

豆瓣酱一茶匙

步骤1鲤鱼去鳞内脏，抽筋洗净

步骤2把配料洗净备用

步骤3取一口铁锅放入400毫升玉米油，几片姜，油烧热后放鱼炸至两面金黄

步骤4把炸好的鱼放进锅里，西红柿切片，豆腐切块一起放入锅中。

步骤5辣椒切成小圈

步骤6另外一口锅里加茶油姜丝翻炒一分钟，加辣椒炒，豆瓣酱一分钟半钟，倒入750毫升啤酒煮开

步骤7烧好的汁倒进鱼火锅里，撒上香菜

加热，煮沸后就可以开吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。