大家好，卤蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括l卤蛋的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤蛋怎么弄好吃和l卤蛋的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 卤蛋怎么做里面才能入色入味
2. 简单美味卤蛋最正宗的做法
3. 卤蛋怎样做
4. l卤蛋的做法

卤蛋怎么做里面才能入色入味

1.入色入味的卤蛋需要一定的时间和调料来制作。2.原因是卤蛋需要在卤水中浸泡一段时间，让调料充分渗透到蛋白质中，使其入味。同时，调料的种类和比例也会影响卤蛋的颜色和味道。3.如果想让卤蛋入色入味，可以尝试加入一些五香粉、桂皮、八角等调料，同时在卤水中加入一些酱油和糖，让蛋白质充分吸收调料的味道。此外，卤蛋的时间也很关键，一般需要在卤水中浸泡至少2-3小时，最好能过夜，这样才能让卤蛋入味入色。

简单美味卤蛋最正宗的做法

主料：鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量

辅料：姜一块，蒜几瓣，葱两条，冰糖少许，八角四五个，香叶几片，桂皮两条，老抽适量，十三香适量，鸡精适量

做法：

1.鸡蛋洗干净。

2.鹌鹑蛋洗干净。

3.一起入锅煮熟后捞出泡凉水，然后剥壳备用。

4.准备好的姜，蒜，从，八角，香叶，桂皮，冰糖。

5.锅中加入适量水，将以上配料加入水中，加入老抽，鸡精和十三香

（可以在超市买瓶装卤水加入一些），然后将剥好的蛋放进去，大火烧开后改中小火慢煮。

6.卤好的蛋，一般可以在卤水中浸泡一天或是一夜会更入味。

卤蛋怎样做

1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡

2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

3.锅中加入老抽、盐

4.加入大料、桂皮

5.加入花椒

6.加入香叶

7.大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味

l卤蛋的做法

食材：鸡蛋10个左右，八角1个，桂皮2克，干辣椒1个，香叶2片，小茴香2克，花椒10克，姜片，葱结

做法：

1，鸡蛋清洗干净，放入锅里加凉水烧开，煮十分钟，捞出放入冷水中过凉，剥壳备用；

2，将八角；桂皮，干辣椒，小茴香；香叶，花椒放入干净的锅内炒香，再加入清水烧开；

3，烧开后倒入砂锅中再熬煮15分钟；

4，接着将鸡蛋放入锅里，加入少许老抽，生抽；少许料酒，盐，几粒冰糖，姜片，葱结烧开，文火熬煮15分钟即可关火；

5，关火后继续让鸡蛋就在砂锅里浸泡入味，食用时，捞出来切开两边，淋上适量的卤汁即可食用。

关于卤蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。