大家好，如果您还对干烧豆豉鱼怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干烧豆豉鱼怎么弄好吃视频的知识，包括干烧豆豉罗非鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 家常干烧鱼的做法
2. 火哥豆豉鱼的正宗做法
3. 干烧豆豉罗非鱼的做法
4. 在哪里有做豆豉鱼的教程

家常干烧鱼的做法

主料：鲳鱼550克

辅料：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，老抽适量，胡椒粉适量

做法：

1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净

2.准备好姜，蒜，葱，辣椒

3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

4.锅里油热，放下鲳鱼

5.两面煎成金黄，盛出

6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香

7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开

8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠

9.撒些葱花即可

火哥豆豉鱼的正宗做法

食材

鲈鱼8两、豆豉、姜丝、大葱、青红椒

烹饪步骤

步骤1/7

生姜切片，葱切段，在盘子中摆好

步骤2/7

鲈鱼洗干净，在身上划两道，正反面和肚子里都抹上盐腌一下

步骤3/7

将抹好盐的鱼放到盘中，倒入料酒腌制10分钟左右

步骤4/7

姜葱切丝儿，青红椒切圈儿

步骤5/7

撒上些豆豉放入锅中蒸，水开后再蒸10分钟，关火焖个8分钟，端出盘子，小心的将盘子里的水倒掉，并将姜片和葱段取出扔掉

步骤6/7

在鱼身上摆好葱姜，青红椒撒在盘子中，淋入生抽

最后一步

在炒锅中倒入色拉油，烧热后，淋在鱼身上

干烧豆豉罗非鱼的做法

用料

罗非鱼1条大概3斤

豆豉2两

姜1块

独蒜头8粒

生抽2勺

老抽1勺

做法步骤

步骤1

豆豉用清水泡15分钟后洗净捞起用捞沥沥水装好备用

步骤2

姜切成碎粒，蒜头拍碎备用

步骤3

罗非鱼洗净切块，用纸巾吸干表面的水份，少量盐腌制2分钟

步骤4

油锅烧至七八层油温

步骤5

油锅放入罗非鱼大火炸

步骤6

转中火炸至罗非鱼金黄色，酥脆，捞起锅

步骤7

炸鱼的油锅倒入姜，蒜，豆豉炒香，油多的话可以倒些出来。

步骤8

用合适的碗装入炸好的鱼，鱼上面装炒香的姜蒜豆豉，倒入生抽，老抽，适量炸鱼的油，装入高压锅，大火上汽25分钟，这样鱼骨头才可以入口即化，关火后可以留久一点才打开锅，让锅里的蒸汽冷却才打开，香气满屋！煮好的鱼装入保鲜盒，放不放冰箱可以根据天气随意，留一天才吃相当入味，可以和罐头鱼一争高低！

在哪里有做豆豉鱼的教程

豆豉烧鱼

豆豉烧鱼的做法步骤

步骤1将鱼洗干净用料酒腌一下，腌的时候可以准备其他配料。

步骤2姜切片，蒜用刀背拍一下，青椒

（或红椒）切块，豆豉倒碗里洗一下压碎。

步骤3鱼身抹一层薄薄的生粉，锅中热油将鱼两面煎几分钟后盛出。

步骤4剩下的油爆香姜蒜和豆豉，倒入适量的糖和酱油翻炒片刻加一小碗水煮开后把鱼放入小火炖十分钟。

步骤5将青椒倒入锅中焖几分钟后放入香菜即可出锅。

豆豉烧鱼的小贴士

1、酱油和豆豉都是咸的，多放些不用加盐。2、糖只是提味放一点点就好，根据自己口味调节用量。

文章分享结束，干烧豆豉鱼怎么弄好吃视频和干烧豆豉罗非鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！