大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞疙瘩怎么弄好吃做法教程，怎么做荞疙瘩饭这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 威宁荞饭怎么蒸
2. 荞疙瘩苦荞饭怎么做
3. 荞麦烙馍的做法
4. 怎么做荞疙瘩饭

威宁荞饭怎么蒸

威宁荞饭蒸的步骤如下：

1.将威宁荞饭洗净，加水浸泡20分钟左右，让米粒变软。

2.将泡好的威宁荞饭放入蒸锅中，加入适量的水，水位要略高于米面，大约为米面高度的2-3厘米左右。

3.用大火将水烧开，然后转小火，盖上蒸锅盖，蒸20-25分钟。

4.关火后让米饭继续焖5-10分钟，让米饭吸收足够的水分，变得更加松软。

5.最后，用铲子或筷子将米饭翻动均匀即可享用。

注意事项：

1.在添加水的时候不要过多，否则会导致米饭糊底。

2.火候要适中，过高过低都会影响到威宁荞饭的口感和质地。

荞疙瘩苦荞饭怎么做

准备原料:苦荞麦、大米、水。

1.首先要对带壳的,壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理,主要是把壳子弄掉或者挑出来;

2.怎么处理呢,用清水就可以,用清水在常温下漂洗就OK了,当然并不是那种反复搅拌的漂洗,能把那种不合格的带壳子的清理掉,把苦荞麦洗好就OK了;

3.经过了刚刚的处理,各种处理以后就可以把他拿出来晾干了

荞麦烙馍的做法

食材:

荞麦粉100克、小麦粉150克、2克盐、水适量

做法:

1.荞麦小麦粉+盐搅拌一下+适量水

(不要一次倒入，缓慢加入)，搅拌成絮状，开始揉面，揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

2.醒发好后，揉成光滑面团，搓长后，切成均匀的小剂子

3.案板上撒干粉，取一个小剂子按扁，擀成薄薄的圆饼皮

4.平底锅刷油，放入一张圆饼坯，表面喷油

5.烙至金黄色翻面，烙熟放入下一个生坯，依次烙好即可。可卷各种蔬菜、酱食用。

怎么做荞疙瘩饭

准备原料：苦荞麦、大米、水。

1、首先我们要对带壳的，壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理，主要是把壳子弄掉或者挑出来;

2、怎么处理呢，用清水就可以，用清水在常温下漂洗就OK了，当然并不是那种反复搅拌的漂洗，能把那种不合格的带壳子的清理掉，把苦荞麦洗好就OK了;

3、经过了刚刚的处理，各种处理以后就可以把他拿出来晾干了

4、然后可以石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉;当然了哈，没有设备的可以用捣蒜泥的那种罐罐也可以喽!

5、研磨或者捣碎成苦荞面了以后可以加入适量的水，把把苦荞颗粒做成团团;

6、将我们刚刚讲过的团团苦荞麦颗粒在80~120℃的温度下均匀地隔水蒸10~15分钟得到蒸熟的苦荞麦颗粒;

7、将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。

注意事项

最后将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。这样一份完美的苦荞饭行。各种做法都很销魂，这个没有什么特定的要求，基本上保持不破坏本身的营养结构就好了。

关于荞疙瘩怎么弄好吃做法教程和怎么做荞疙瘩饭的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。