大家好，关于炖羊肉该怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖羊肉怎么做好吃又香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎么样炖羊肉最好吃
2. 怎样炖羊肉
3. 炖羊肉怎么做好吃又香
4. 炖羊肉最好吃的配方

怎么样炖羊肉最好吃

清炖羊肉好吃。羊肉温热营养丰富，冬天喝碗羊肉汤对身体有好处。羊肉做法很多，煎炒油炸都很好吃，我喜欢喝汤，清炖羊肉汤原汁原味，尤其爱喝，羊肉清水洗干净温水加盐泡上半个小时，随冷水下锅加料酒生姜葱去腥，水开捞出浮沫，羊肉捞出用热水再清洗干净，切成小块，放入砂锅加热水，大葱一段，生姜一块，大火烧开转小火慢炖一个半小时加少许盐，鸡精就可以了。

怎样炖羊肉

食材清单

羊肉1000g、酱油适量、料酒，白醋适适量、八角陈皮2个、葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6

先把羊肉焯水

步骤2/6

准备所有材料

步骤3/6

下锅炒一下

步骤4/6

然后放在电压力锅按牛羊肉键。

步骤5/6

按牛羊肉键

最后一步

即熟即食更好吃

炖羊肉怎么做好吃又香

步骤/方式1

冷水下羊肉，加入3片姜，2勺料酒，煮开捞出，用清水冲洗干净浮沫，沥干备用。白萝卜切块备用。

步骤/方式2

起锅，放油，放入葱姜炒出香味。

步骤/方式3

加入羊肉，翻炒一会儿后，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤/方式4

加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。然后加入基本没过羊肉的清水，加入香叶、花椒、八角、干辣椒、冰糖，再加2勺料酒。大火煮开，转中小火炖40-60分钟，一直把羊肉炖软。

步骤/方式5

羊肉软后，倒入白萝卜，待萝卜炖软后

（拿筷子可以插动），大火收汁。

步骤/方式6

完成~

炖羊肉最好吃的配方

配方：桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

1.先将羊肉用清水浸泡4-6小时，中途需要换水一次。

2.将羊肉放入到水中，进行焯水，使羊肉的腥膻味去除，这样做可以使羊肉炖的更香。

3.上述香料用纱布包好，放入到冷水中浸泡25分钟，使香料的灰烬和苦味浸泡出来。

4.锅中加适量水，放入香料包，大火煮开，然后改小火煮30分钟，然后放入羊肉、香葱、老姜、花雕酒，大火炖30分钟，然后改小火焖30分钟。

5.如果大家想吃麻辣味足的，加适量的底料，进行提味，如果吃清淡的，上述煮好的羊肉，加适量的红萝卜一起炖，味道就特别香。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！