大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸金昌鱼要怎么弄好吃，金昌鱼的最佳吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做清蒸金鲳鱼
2. 金昌鱼的最佳吃法
3. 清蒸金鲳鱼的做法简单家常
4. 清蒸金鲳鱼的正宗做法王刚

如何做清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼是十分美味的一道菜肴，具体做法如下：

1.将鱼清洗干净，用刀将鱼对半切开；

2.切至鱼头处不要切断；

3.在鱼的表面改刀，几刀即可；

4.在菜盘里放几根葱段，将鱼沿两半展开铺在上面；

5.倒入料酒去腥味，再铺上葱段和姜片；

6.将加好料的鱼连盘子一起上锅蒸，等蒸汽上来的时候盖上盖子；

7.蒸鱼期间，切一些生姜丝、辣椒丝、葱丝；

8.鱼蒸好后，夹去生姜和葱段，倒掉盘子里的水；

9.在鱼边上淋上蒸鱼豉油；

10.将刚才切好的三丝放在鱼上；

11.油温烧至九成热，将热油浇到鱼上；

12.一道美味的清蒸金鲳鱼就做好了。

金昌鱼的最佳吃法

香焖金鲳鱼主料

金鲳鱼1条

生蒜3根

蘑菇4个

番茄2个

辅料

青红美人椒4根

酱油20克

蚝油20克

清水1碗

盐3克

胡椒粉2克

料酒10克

香焖金鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材

2.先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，这会让鱼肉更容易入味，尤其是大个头的鱼，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。

3.热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，这一步让鱼肉更加的紧实，焖的时候不会烂。

4.大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分钟，期间不要动它，等着就行，是不是特别省事呢~

5.把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下，转中火开始焖3分钟。

6.把番茄，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右，这时候看到番茄和蘑菇是变软的状态。

7.把生蒜倒入锅里，喜欢吃辣的就加入线椒段。8.盖上锅盖焖4分钟左右，就可以出锅啦~

清蒸金鲳鱼的做法简单家常

主料：金鲳鱼1条

（约1斤2两重）

配料：黄酒1两，精盐6克，花椒油5克，生抽5克，老抽5克，蚝油5克，白胡椒粉3克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，鸡精5克。

操作步骤：

1，金鲳鱼清洗好，用斜刀打花，鱼身涂抹精盐和黄酒，装在鱼盘上腌5分钟。

2，姜切丝，蒜切末，葱切段補在鱼身上。

3，用碗调制佐料：把盐，生抽，花椒油，老抽，胡椒粉，鸡精放入碗中，充分伴匀，然后倒入鱼身上。

4，把鱼放入蒸锅内大火蒸15分钟，出锅时淋上香油即可。

清蒸金鲳鱼的正宗做法王刚

材料：

金鲳鱼1条、姜10g、葱10g、辣椒3个、盐半勺、料酒1勺、蒸鱼酱油2勺、花生油1勺

??做法：

【1】、把金鲳鱼洗净用刀刮去表面的黏液，往鱼身上抹上少许盐、料酒腌制15分钟备用。

【2】、取一个干净的碟子，底部放入姜片、葱段，把鱼放入碟子，水开后上锅蒸12分钟。

【3】、把蒸好的鱼取出，把姜片、葱段、夹走，鱼汁倒掉

（一定要把鱼汁倒掉）！放入姜丝、葱丝、辣椒丝，淋入热油，倒入蒸鱼酱油即可开吃

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