老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腌过的排骨怎么弄好吃和腌过的排骨怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腌过的排骨怎么弄好吃以及腌过的排骨怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 盐排骨最好吃十种做法
2. 排骨腌制法
3. 腌过的排骨怎么做好吃
4. 腌过的排骨还用焯水吗

盐排骨最好吃十种做法

食材：

大米300克、咸排骨一根、生姜2片、小葱、食盐适量、芝麻香油1勺、小青菜2颗

1、咸排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

2、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

3、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

4、把青菜放进去搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱和食盐，即可出锅

排骨腌制法

1、材料：排骨3千克，盐90克，高度白酒适量。

2、把排骨放在洗菜盆里，用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面，再分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面，用手揉搓均匀，完成后放在通风处腌制，不需要加盖。

3、排骨经过数小时的腌制，表面就会渗出水珠，腌制两天后把渗出的血水倒掉，再刷上一层高度白酒，用30克盐撒在排骨正反两面，揉搓均匀再继续腌制一天时间。

4、用小刀把腌好的排骨扎个小洞，穿上绳子悬挂在通风处风干一个月左右

（冬季风干1个月左右，春秋两季风大，通常风干半个月左右就可以了）。

5、将风干好的腊排骨砍成小块，装入保鲜袋中冷藏保存即可。

腌过的排骨怎么做好吃

腌过的排骨炖着做好吃。炖腌排骨的做法：

1、腌排骨500克，适量的葱、姜片、盐、料酒、鸡粉、老抽、淀粉、食用油备用。

2、锅内放少许油，油锅热后，放入腌排骨、姜片，葱翻炒一小会儿。再放入料酒、鸡粉、老抽继续翻炒。

3、然后加水，再放入盐、淀粉，小火加盖焖一会。

腌过的排骨还用焯水吗

腌过的排骨不用焯水

原料

排骨约500克，葱适量，姜适量，黑胡椒酱适量，烤肉酱适量

1/我们将排骨洗净装入盘中，加入葱姜，黑胡椒酱，烤肉酱

2/再放入孜然粉，生抽，蚝油，加入食用油锁住水分，再根据个人口味放入适量辣椒粉。

3/抓拌均匀后腌制两小时，即可用来烤肉啦。

4.美味又好吃的排骨完成开吃了。

关于腌过的排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。